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Cachuela extremeña

Cachuela extremeña
4.7 27 valoraciones
Prep. 10min
Total 4h 20min
1000 g
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Ingredientes

  • 500 g de hígado de cerdo ibérico (en trozos)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 4 dientes de ajo
  • 2 - 3 clavos enteros
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 2 hojas de laurel secas
  • 400 g de manteca de cerdo ibérica
  • 1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón picante (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1000 g

Sodio 5095.8 mg
Proteína 109.1 g
Calorías 18097 kJ / 4325 kcal
Grasa 419.9 g
Fibra 3.3 g
Grasas saturadas 163.1 g
Carbohidratos 22.1 g

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