Arroz con espárragos, brócoli y champiñones

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Prep. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

1 diente de ajo en rodajas finas
150 - 180 g de pimientos de cualquier color, cortado en trozos (1-2 cm)
20 g de aceite de oliva
100 g de espárragos cortado en trozos (2-3 cm)

100 g de ejote congelado
150 g de brócoli
100 g de hongos, frescos en cuartos
100 g de jitomate triturado, enlatado
1 cdita de paprika (opcional)
1 de caldo de verduras en cubo
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta molida
450 g de agua
200 g de arroz blanco de grano corto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 2444.5 mg

Proteína 41.7 g

Calorías 5960.8 kJ / 1424.7 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 46.5 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 285.4 g

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