Shakshuka i tomater med mozzarella og quinoa
TM6

Shakshuka i tomater med mozzarella og quinoa

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Ingredientes

  • 4 bøftomater, 200 g og 9 cm hver
  • 3 - 5 kviste persille, frisk
  • 2 fed hvidløg
  • 80 g skalotteløg, halveret
  • 30 g olivenolie
  • 250 g rød peberfrugt, skåret i stykker (3 cm)
  • ½ tsk røget paprika, stødt
  • 1 tsk grøntsagsbouillon, pulver eller smuldret
  • ½ tsk chilipulver
  • 1 tsk salt
  • 15 g quinoa, 4 minutters tilberedningstid
  • 100 g mozzarella, komælk
  • 4 æg, lille størrelse
    o bien 4 vagtelæg
  • 3 - 4 knivspids sort peber, stødt
  • 4 stykker fladbrød

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2344 kJ / 560 kcal
Proteína
24 g
Carbohidratos
56 g
Grasa
27 g
Grasas saturadas
7 g
Fibra
6 g
Sodio
1450 mg

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