Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vegan Eggplant Massaman Curry
Prep. 15min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
-
yellow onions quartered4 oz
-
raw unsalted peanuts1 oz
-
long red chili deseeded, cut into pieces1
-
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle1 oz
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freshly squeezed lemon juice1 ½ oz
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water16 oz
-
eggplant cubed (½ in.)17 ½ oz
-
salt divided1 ½ tsp
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vegetable stock paste1 tsp
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corn starch1 oz
-
Thai massaman curry paste1 oz
-
coconut milk5 oz
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agave syrup½ oz
-
canned garbanzo beans drained9 oz
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frozen green bean3 ½ oz
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fresh button mushrooms sliced3 ½ oz
-
cilantro to garnish
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
1138.7 mg
Proteína
11.5 g
Calorías
1807.6 kJ /
432 kcal
Grasa
24.9 g
Fibra
11.1 g
Grasas saturadas
7.6 g
Carbohidratos
41.5 g
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