Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 17 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

8 porciones

Ingredientes

Coccíon del pavo

1000 g de pechuga de pavo, sin piel
½ cditas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1500 g de agua
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de apio

Mole

150 g de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
400 g de jitomate previamente asado
3 dientes de ajo previamente asados
100 g de cebolla previamente asada
30 g de ajonjolí tostado
30 g de almendras peladas tostadas
¼ cdita de pimienta negra entera
1 de rama de canela
2 de clavos de olor
3 chiles anchos desvenados y previamente asados
3 chiles pasilla desvenados y previamente asados
2 chiles guajillo desvenados y previamente asados
1000 g de agua
180 g de chocolate oaxaqueño en trozos
2 cdas de sal gruesa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 24 g

Calorías 1631 kJ / 388 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 22 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recetas
México

Compartiendo la Navidad 8 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Pacholas

35min

Carne de res a la jardinera

40min

Calabacitas rellenas al vapor

40min

Pasta con pesto y pollo

45min

Res con teriyaki y arroz al vapor

1h 50min

Salteado asiático con noodles

45min

Albóndigas en salsa de jitomate

45min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Tinga de pollo

30min

Mongolian beef

1h 20min

Mostrar todo