Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 61 valoraciones

Prep. 30min

Total 28h 10min

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (opcional) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 292.6 mg

Proteína 4.2 g

Calorías 641.9 kJ / 153.4 kcal

Grasa 3 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 0.5 g

Carbohidratos 26.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ZAPIEKANE 9 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45min

Bułki wrocławskie

2h

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1h 15min

Szybkie kajzerki

1h 50min

Chlebek do odrywania z serem i salami

1h 30min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Chleb musli

1h 45min

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2h

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Bezglutenowy chlebek arabski

1h 50min

Bułeczki na parze z chorizo

2h

Mostrar todo