Tarta tatín de batatas y zanahorias

Tarta tatín de batatas y zanahorias

3.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

8 raciones

Ingredientes

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita zumo de limón

Masa

150 g de harina de trigo
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

440 g de batatas
200 g de zanahorias
1 chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
300 g de agua
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 133.7 mg

Proteína 3.1 g

Calorías 1164 kJ / 278 kcal

Grasa 6.5 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 3.9 g

Carbohidratos 53.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

9 h 30 min

Bolitas de queso con confitura de pimientos

40 min

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50 min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50 min

Papas y aceitunas negras aliñás

25 h

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 min

Bao buns negros con calamares

40 min

Tosta de tomates secos y atún

10 min

Tarta fría de espárragos y guisantes

5 h 15 min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12 h 40 min

Salmón marinado a la plancha con ensalada

1 h 10 min

Mostrar todo