Tarta tatín de batatas y zanahorias

Tarta tatín de batatas y zanahorias

3.0 2 valoración

Prep. 30min

Total 1h 45min

8 raciones

Ingredientes

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita zumo de limón

Masa

150 g de harina de trigo
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

440 g de batatas
200 g de zanahorias
1 chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
300 g de agua
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 133.7 mg

Proteína 3.1 g

Calorías 1164 kJ / 278 kcal

Grasa 6.5 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 3.9 g

Carbohidratos 53.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mousse de atún y pepinillos

4 Std. 55 Min

Berenjenas rellenas con huevo

1 Std.

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 Min

Huevos gratinados rellenos de jamón

20 Min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 Min

Tabulé de coliflor al vapor

40 Min

Tosta de pimientos con pulpo a la plancha

25 Min

Chipirones encebollados (Maganos)

40 Min

Börek de ternera - Turquía

1 Std. 10 Min

Tortilla de patatas mediterránea

40 Min

Coca de sardinas

30 Min

Tortilla de champiñones al ajillo

25 Min

Mostrar todo