Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Kari Domba
-
500
g daging domba muda giling
o bien 500 g paha domba muda tanpa tulang, potong dadu (1 cm) - 40 g bubuk kari daging
- 5 cabai merah besar, dibuang bijinya
- 5 - 10 cabai kering, direndam hingga lunak
- 3 batang serai, bagian putihnya saja
- 2 tangkai daun kari segar
- 80 g bawang merah
- 10 g bawang putih
- 30 g lengkuas
- 10 g terasi
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 50 g air
- 40 g minyak sayur
- 5 - 6 daun jeruk purut segar
- 100 g santan
- 50 g saus tomat
- 50 g saus sambal
- 20 g gula cokelat
- 1 sdt garam, sesuai selera
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
Topping Kentang
- 800 g air
- 700 - 800 g kentang, potong-potong (2 cm), kupas
- ½ sdt garam laut halus (fine sea salt)
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 50 g susu segar full cream
- 50 g mentega tawar
- 5 tangkai peterseli segar, untuk hiasan
- Inf. nutricional
- por 1 porsi
- Calorías
- 1645 kJ / 393 kcal
- Proteína
- 20 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasa
- 23 g
- Grasas saturadas
- 11 g
- Fibra
- 6 g
- Sodio
- 592 mg
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