Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

5.0 39 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

2 panais
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
90 g de beurre en morceaux
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
90 - 100 g de marsala liquoreux
80 g de confiture d'abricots
½ c. à café de fenugrec en poudre
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
200 g de carottes coupées en morceaux
250 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle en poudre
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
3 gousses d'ail écrasées
herbes aromatiques fraîches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 960.4 mg

Proteína 40.3 g

Calorías 3442 kJ / 822.7 kcal

Grasa 47.4 g

Fibra 8.6 g

Grasas saturadas 23 g

Carbohidratos 55.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Simplement festif 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tajine de kefta aux œufs

1 h 15 min

Poulet crémeux au citron

30 min

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

1 h 40 min

Porc au caramel

45 min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50 min

Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan

50 min

Chakchouka aux merguez et pois chiches

35 min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12 h

Jambalaya de poulet

40 min

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45 min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1 h 30 min

Mostrar todo