Arancini à la viande hachée

4.7 214 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

6 portions

Ingredientes

Le risotto

60 g de parmesan en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de viande de bœuf hachée
250 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 617.8 mg

Proteína 22.2 g

Calorías 8502.2 kJ / 2032.1 kcal

Grasa 176.5 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 20.5 g

Carbohidratos 90.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recetas
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 Recetas
Francia

Riz du monde 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1h

One pot pasta aux tomates cerise et pesto

30min

Croziflette

1h 25min

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Risotto au bacon et aux champignons de Paris

25min

Lasagne à la butternut

2h

Lasagne aux trois poivrons

1h 25min

Spaghettoni à la carbonara

20min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1h 45min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2h 15min

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

30min

Mostrar todo