Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.3 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 926.3 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 1078 kJ / 257 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 8.5 g

Carbohidratos 22.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Estofados 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Verduras al vapor con crema de parmesano

50min

Verduras al vapor con rúcula

25min

Aros de cebolla

20min

Zanahorias glaseadas

35min

Manojos de judías verdes, patatas y mantequilla de tomillo

50min

Guarnición de tomate y beicon al pimentón

25min

Hummus de judías verdes

45min

Guarnición de lombarda

30min

Puré de coliflor trufado

25min

Arroz pilaf con frutos rojos

45min

Yuca con Mojo

55min

Ensalada de pimientos y aceitunas al vacío

1h

Mostrar todo