Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM6
Compatible
Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
Prep. 30min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
onion , quartered50 g
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carrot , cut in pieces (2 cm)60 g
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fresh mushrooms , sliced80 g
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garlic cloves2
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celeriac , cut in pieces (2 cm)500 g
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olive oil , plus extra for drizzling30 g
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tinned lentils , rinsed, drained250 g
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tinned kidney beans , rinsed, drained200 g
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rolled oats130 g
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soy sauce20 g
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paprika1 tsp
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dried mixed herbs2 tsp
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nutritional yeast flakes3 Tbsp
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fine sea salt1 ½ tsp
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sweet potatoes , peeled, cut in pieces (2 cm)300 g
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shallots , halved80 g
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unsalted butter , diced20 g
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white wine, dry100 g
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liquid vegetable stock150 g
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broccoli florets350 g
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water50 g
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lime juice, freshly squeezed , for drizzling
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fresh parsley , roughly chopped, for garnishing
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gravy (opcional) , for serving (see tip)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
2602.1 kJ /
621.9 kcal
Proteína
27.5 g
Carbohidratos
84.3 g
Grasa
19.8 g
Grasas saturadas
4.9 g
Fibra
19 g
Sodio
1665.1 mg
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