Tallarines al ragout

Tallarines al ragout

4.6 16 valoración

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingredientes

Tallarines

400 g de harina de trigo
4 huevo
10 g de aceite de oliva

Ragout de carne

30 g de apio cortado en trozos.
80 g de zanahoria cortado en trozos.
180 g de cebolla
70 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva y un poco más para rociar.
400 g de carne molida mixta
120 g de salchicha, cruda
300 g de jitomate triturado en lata
1 hoja de laurel seca
30 g de puré de jitomate
5 g de sal
1 pizca pimienta molida
aceite de oliva para rociar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 porciones

Proteína 186.6 g

Calorías 14167 kJ / 3386 kcal

Grasa 137.3 g

Fibra 17.6 g

Carbohidratos 342.1 g

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