Telur dan ikan kod kukus dengan plum & nasi quinoa ubi

Basil mengukus telur

• 2 telur
• 200 g air
• ¼ sdt garam
• 5 g daun basil Thailand, cuci, buang daun, potong
• 20 g ikan teri kering, dicuci, dikeringkan

Cod Kukus dengan Perilla dan Plum

• 30 g arak beras
• 10 g kecap asin
• 5 g gula halus
• 300 g fillet kod, tanpa kulit (sekitar satu potong)
• 25 - 30 g 紫蘇梅 (dengan saus), dibuang bijinya, dicincang
• 10 g jahe segar, diparut

Nasi Quinoa Ubi dengan Kunyit

• 200 g beras putih bulir pendek, cuci, tiriskan
• 150 g ubi, dicuci, dikupas, dipotong-potong (sekitar 3 cm)
• 1200 g air
• ¼ sdt kunyit bubuk
• ¼ sdt kinoa