Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 1h 20min

4 porción

Ingredientes

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1366.4 mg

Proteína 49.7 g

Calorías 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Grasa 42.9 g

Fibra 13.7 g

Grasas saturadas 18.5 g

Carbohidratos 47.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbacoa de verano 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Patatas rellenas con níscalos

Patatas rellenas con níscalos

1h 25min

Papitas negras

Papitas negras

55min

Ensalada de manzana navideña

Ensalada de manzana navideña

10min

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

20min

Crujientes de espinacas con roquefort

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Elotes asados con mayonesa de chile

Elotes asados con mayonesa de chile

45min

Patatas con salsa de cabrales

Patatas con salsa de cabrales

50min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4h 30min

Pastes hidalguenses

Pastes hidalguenses

1h 50min

Berberechos al vapor con lima

Berberechos al vapor con lima

20min

Paté de chorizo

Paté de chorizo

1h 20min

Ensalada de betabel en espirales con queso feta y nueces

Ensalada de betabel en espirales con queso feta y nueces

15min

Mostrar todo