Versiones compatibles
Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa para ravioles
- 200 g de harina de trigo
- 2 de huevo
- 1 cda de aceite de oliva
Relleno de ravioles
- 2 ramitas de perejil fresco
- 40 g de queso parmesano
- 50 g de nuez de castilla, pelada
- 30 g de mantequilla
- 100 g de pera, en dados (1 cm)
- 20 g de jitomate deshidratado, reducidos a la mitad
- 150 g de queso ricotta
- ½ cdita de sal
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 3 pizcas de nuez moscada en polvo
Salsa de champán
- 1 diente de ajo
- 30 g de echalot
- 30 g de mantequilla
-
1
cdita de harina de trigo
o bien 1 cdita de fécula de maíz - 180 g de caldo de verduras
- 200 g de champán
- 20 g de media crema
- 1 - 2 cditas de sal
- 1000 - 1500 g de agua
- 20 g de granada
- hojas de perejil fresco, para adornar
- Inf. nutricional
- por 4 porciones
- Calorías
- 10587.2 kJ / 2530.4 kcal
- Proteína
- 78.4 g
- Carbohidratos
- 214.1 g
- Grasa
- 139.2 g
- Grasas saturadas
- 59.8 g
- Fibra
- 17.1 g
- Sodio
- 5633.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoArroz con bogavante
1 godz.
Arroz con pulpo
45 Min
Fideuá de marisco del senyoret
1 Std. 10 Min
Paella
1 Std. 10 Min
Arroz asiático con verduras
45 Min
Espagueti del mar
35 Min
Arroz caldoso para dos
1 Std. 10 Min
Ensalada Italiana
40 Min
Pasta con carne molida
45 Min
Ravioles a la napolitana
50 Min
Arroz con pimientos y chipirones
35 Min
Fetuccini a la crema
30 Min