Ayam Saus Paprika dengan Kuskus Zukini dan Feta

Ayam Saus Paprika

• 6 - 8 paha ayam pentung, dengan kulit
• 1 sdt garam laut
• ¼ sdt lada hitam bubuk
• 1 siung bawang putih
• 180 g paprika merah, potong-potong, buang tangkainya
• 300 g tomat, dipotong bagi dua
• 30 g minyak zaitun

Courgette dan Feta Couscous

• 200 g kuskus
• 15 g daun-datar peterseli, dipotong-potong
• 30 g minyak zaitun
• 1 siung bawang putih
• 30 g bawang merah
• 150 g zukini, dipotong-potong
• 200 g air
• 1 dadu kaldu ayam (untuk 0.5 l)
  o bien 1 sdt pasta kaldu ayam
• 100 g keju feta