Crema fría de pepino (Okroshka)

Crema fría de pepino (Okroshka)

3.5 21 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

850 g de agua
4 huevos
400 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas de eneldo fresco
4 - 5 tallos de cebollino fresco en trozos
180 g de pepino pelado (sin semillas), en trozos de 3 cm
500 g de yogur griego
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de mostaza
2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
100 g de rabanitos en rodajas de 1-2 mm
50 g de brotes de rábano
20 g de aceite de oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1384.3 mg

Proteína 20 g

Calorías 1325 kJ / 316 kcal

Grasa 9.9 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crema de andaricas

50min

Caldo de pollo con jengibre

1h 45min

Ramen coreano con tofu

8h 50min

Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo

50min

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50min

Gazpacho de espárragos verdes

2h

Crema de espárragos y gambas

30min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1h 30min

Crema de espárragos verdes y espinacas

40min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1h

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

1h 15min

Mostrar todo