• 

  portocală

  1

Umplutura cu ricotta

• 

  zahăr

  30 g
• 

  unt nesărat cuburi

  15 g
• 

  ricotta proaspătă

  425 - 455 g
• 

  gălbenuș

  1
• 

  sare

  1 priză

Cremă

• 

  smântână fermentată, de orice tip

  130 g
• 

  ouă mari (63-73 g)

  2
• 

  zahăr

  30 g
• 

  extract natural de vanilie

  15 g
• 

  sare

  1 priză
• 

  unt nesărat cuburi

  55 g
• 

  crêpes cumpărate sau preparate în casă (vezi recomandare)

  6

Sos de afine (opțional)

• 

  afine

  170 g
• 

  zahăr

  55 g
• 

  apă

  55 g
• 

  amidon de porumb

  4 lingurițe
• 

  zahăr pudră pentru presărat