Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filet mignon de porc en croûte
Prep. 35min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
Le filet en croûte
-
1 c. à soupe de beurre à rôtir
-
1 filet de porc, dénervé (d'env. 500 g)
-
1 de c. à café de sel
-
4 pincées de poivre, moulu
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
20 g de beurre
-
200 g de petits pois surgelés décongelés
-
1 bouquet de persil plat frais (d'env. 20 g), effeuillé
-
20 g d'eau
-
1 abaisse de pâte feuilletée (25 x 42 cm)
-
2 c. à soupe de chapelure
-
12 tranches de lard, dégraissé, en tranches
-
1 œuf battu
La sauce
-
150 g de crème entière froide
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
10 g de beurre
-
150 g de vin pétillant, type prosecco ou champagne, (sec)
-
150 g d'eau
-
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
43 g
Calorías
3769 kJ /
905 kcal
Grasa
60 g
Carbohidratos
42 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Mostrar todo
Poulet à la sauce moutarde crémeuse
40min
Hot-dogs
35min
Quiche poulet-poireaux
1h
Curry panang
45min
Ragoût de bœuf
1h 50min
Bœuf Teriyaki accompagné de riz
2h
Chou frisé à la crème et spätzlis
35min
Bœuf Stroganoff
1h
Boeuf Stroganoff
45min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2h 10min
Blanquette de veau
1h 15min