Rækju- og kókossúpa
TM6 TM5

Rækju- og kókossúpa

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 5 g steinselja, fersk, auk auka til að skreyta
  • 3 hvítlauksrif, 1 sneið
  • 70 g rauðlaukur, skorinn í fernt
  • 10 g engiferrót, afhýdd, skorin í sneiðar (2 mm)
  • 30 g repjuolía
    o bien 30 g matarolía
  • 450 g meðalstórar rækjur (pillaðar)
  • 150 g sæt kartafla, í sneiðum (1 cm)
  • 400 g kókosmjólk
  • 250 g vatn
  • 2 kjúklingakraftur, teningur
    o bien 2 tsk kjúklingakraftur
  • 1 tsk sojasósa
  • ¼ tsk cayenne pipar
  • ¼ tsk túrmerik, malað
  • ¼ tsk þurrkaðir sveppir (saxaðir) (sjá ráð) (opcional)
  • 1 - 2 tsk ósaltað smjör, eftir smekk
  • 4 sneiðar brauð, í bitum (1,5 cm)
  • 50 g rjómaostur
  • 20 g ferskur limesafi

Inf. nutricional
por 1 skammtur
Calorías
2449 kJ / 585 kcal
Proteína
30 g
Carbohidratos
37 g
Grasa
36 g
Grasas saturadas
22 g
Fibra
2 g
Sodio
892 mg

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