Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

4.0 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

360 g di riso nero Venere (cottura 18 minuti)
1500 g di acqua
5 g di sale + q.b.
1 lime la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 - 12 grani di pepe rosa
65 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di code di mazzancolle pulite
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
300 g di polpa di avocado a fettine
120 g di polpa di mango a cubetti (1 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 128.9 mg

Proteína 18.4 g

Calorías 2035.2 kJ / 486.3 kcal

Grasa 24 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.6 g

Carbohidratos 52.5 g

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