Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h 45min

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Proteína 4.4 g

Calorías 460.7 kJ / 110 kcal

Grasa 2.6 g

Fibra 1.9 g

Carbohidratos 16.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2h

Chleb z samopszy z sezamem

2h 10min

Chrupkie pieczywo żurawinowo-kokosowe

2h 15min

Chleb litewski na miodzie

30h

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Mostrar todo