Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.8 36 valoraciones

Prep. 25min

Total 17h

2 sztuki

Ingredientes

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 sztukę

Sodio 2345.6 mg

Proteína 32.1 g

Calorías 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Grasa 4.7 g

Fibra 7 g

Grasas saturadas 0.6 g

Carbohidratos 189.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Zielony chleb ze szpinakiem

2 Std. 45 Min

Bułki wrocławskie

2 Std.

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1 Std. 15 Min

Szybkie kajzerki

1 Std. 50 Min

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 Std. 30 Min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 Std. 25 Min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20 Std.

Chleb musli

1 Std. 45 Min

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2 Std.

Plecione bułki z makiem

14 Std. 30 Min

Bezglutenowy chlebek arabski

1 Std. 50 Min

Bułeczki na parze z chorizo

2 Std.

Mostrar todo