Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

3.9 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

200 g de quinoa en grano
400 g de agua
4 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de mozzarella fresca en dados
2 melocotones maduros, en dados

2 fresquillas, maduras, en dados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 207.3 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 1121 kJ / 268 kcal

Grasa 14.2 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 3.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 166 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

30min

Cucharitas de guacamole

40min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40min

Huevos Benedict

30min

Samosas de solomillo con pistachos

1h

Dip de queso vegano

40min

Chorizos a la sidra

35min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Bao buns de rabo de ternera

50min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12h 40min

Mostrar todo