Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

3.9 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

200 g de quinoa en grano
400 g de agua
4 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
40 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de mozzarella fresca en dados
2 melocotones maduros, en dados

2 fresquillas, maduras, en dados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 207.3 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 1121 kJ / 268 kcal

Grasa 14.2 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 3.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 166 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 min

Chorizos a la sidra

35 min

Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana

15 min

Potaje de judías con borrajas

30 min

Crêpes de espinacas, beicon y requesón

1 godz. 10 min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 min

Tosta de setas al vino de Madeira

30 min

Ensalada de arroz, setas y bonito

30 min

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2 godz. 10 min

Salpicón de marisco

20 min

Batatas Hasselback

1 godz. 15 min

Cucharitas de guacamole

40 min

Mostrar todo