Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)
Prep. 15min
Total 1h 25min
8 raciones
Ingredientes
Aliño
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
60 g de vinagre
-
½ cucharadita de sal
-
1 cucharadita de mostaza de Dijon
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
30 g de zumo de limón
-
10 g de miel15 g de jarabe de arce
-
2 cucharaditas de albahaca seca
Carpaccio de remolacha
-
1100 g de agua
-
800 g de remolacha cruda en mitades
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
50 - 80 g de rúcula
-
230 g de queso burrata en trozos
-
2 cucharadas de granos de granada (opcional)
-
2 cucharadas de nueces pecanas (opcional) en trozos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
419.1 mg
Proteína
8.3 g
Calorías
1296 kJ /
309 kcal
Grasa
25.9 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
6.8 g
Carbohidratos
12.2 g
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