Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

4.1 61 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Pasta

extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
plain flour plus extra for dusting
200 g
eggs
2

Ricotta, mint and spinach layer

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon zest only, no white pith, finely grated
½ - 1
fresh mint leaves
8
fresh spinach leaves
20 g
sea salt
1 pinch

Zucchini, garlic and pea layer

garlic clove
1
zucchini (approx. 1½ zucchini), cut into pieces
500 g
olive oil
40 g
frozen green peas
100 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dry white wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Parmesan béchamel

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
500 g
plain flour
50 g
butter softened
30 g
fresh mint leaves for garnishing
ground black pepper

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 920 mg

Proteína 37.9 g

Calorías 3828.7 kJ / 911.6 kcal

Grasa 47.5 g

Fibra 7.3 g

Grasas saturadas 21.8 g

Carbohidratos 81.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Budget friendly Italian 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Spicy cauliflower soup

20 min

Risotto pomodori with burrata

30 min

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min

Lentil curry (dahl)

30 min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 godz. 30 min

Palak paneer

45 min

Chhole (chickpea curry)

35 min

Truffled roast pumpkin risotto

35 min

Mushroom risotto

30 min

Three-bean shepherd's pie

26 godz.

Honey soy tofu with steamed rice

40 min

Pasta alla Vodka

15 min

Mostrar todo