Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 119 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 35min

12 rebanadas

Ingredientes

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 rebanada

Sodio 108 mg

Proteína 5 g

Calorías 649 kJ / 155 kcal

Grasa 4 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan de caja con ajonjolí

2h

Pan integral con muesli

4h

Trenza de pan de leche

2h 20min

Colines integrales con sésamo

2h

Pan de caja blanco

2h

Pan de leche con nueces

1h 50min

Panqué cubierto con chocolate TM6

1h

Pan de cacao y frutas deshidratadas

3h

Hogaza exprés

50min

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Barras de cerveza

30min

Mostrar todo