Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

4.4 82 valoraciones
Prep. 10min
Total 5h
6 raciones

Ingredientes

  • de lentejas castellanas secas
    200 g
  • de cebolla en trozos
    50 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    25 g
  • de agua
    800 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de mozzarella fresca en trozos
    125 g
  • de tomate en trozos
    150 g
  • de corazones de alcachofa en aceite
    100 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    50 g
  • de albahaca fresca (solo las hojas, limpias y secas)
    1 ramita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 152 kcal / 636 kJ
Proteína 5.88 g
Grasa 11.39 g
Carbohidratos 6.53 g
Fibra 3.98 g

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