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Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate
Ingredientes
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200 g de lentejas castellanas secas
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50 g de cebolla en trozos
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25 g de aceite de oliva virgen extra
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800 g de agua
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1 ½ cucharaditas de sal
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125 g de mozzarella fresca en trozos
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150 g de tomate en trozos
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100 g de corazones de alcachofa en aceite
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50 g de aceitunas negras sin hueso
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1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas, limpias y secas)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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