Mole de olla en Cocción lenta TM6

Mole de olla en Cocción lenta TM6

4.5 16 valoraciones

Prep. 10min

Total 3h 40min

4 porciones

Ingredientes

25 g chile pasilla sin semillas
400 g de jitomate en cuartos
25 g de chile guajillo sin semillas
300 g de fondo de verduras
750 g de agua
40 g de xoconostle sólo la pulpa cortada en cubos pequeños (sin semillas)
60 g de zanahoria pelada y en cubos (2 cm)
60 g de papa pelada y en cubos (2 cm)
500 g de falda de res en trozos (2 cm)
2 cditas de sal o al gusto
3 hojas de laurel frescas
tortillas para servir
limón verde en gajos para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1305.1 mg

Proteína 30 g

Calorías 1028.8 kJ / 245.9 kcal

Grasa 8.4 g

Fibra 5.8 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 16.3 g

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