Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 valoración

Prep. 15min

Total 2h 45min

6 raciones

Ingredientes

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 977.2 mg

Proteína 26.8 g

Calorías 1079 kJ / 257 kcal

Grasa 13.9 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 4.5 g

Carbohidratos 6.3 g

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