Tex-Mex tortillas dan daging babi suwir

Name: Tex-Mex tortillas dan daging babi suwir
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 40 g minyak zaitun; 600 g potongan daging babi, bebas urat, tanpa tulang; ½ sdt garam; 2 jumput bubuk lada; 150 g bawang bombai; 200 g tomat matang; 20 - 30 g cabai jalapeno, kalengan; 120 g paprika merah; 120 g paprika hijau; 250 g kacang hitam utuh, kalengan; 30 g pure tomat (terkonsentrasi); 100 g air; ½ sdt pasta kaldu ayam, homemade; 6 tortilla jagung; 4 sdm daun ketumbar segar; 100 g krim asam (sour cream); 2 alpukat; 1 jeruk nipis

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 20min

Raciones 6 porsi

Ingredientes

40 g minyak zaitun
600 g potongan daging babi, bebas urat, tanpa tulang, potong dadu (6 cm x 4 cm)
½ sdt garam
2 jumput bubuk lada
150 g bawang bombai, potong wedges
200 g tomat matang, potong kecil-kecil
20 - 30 g cabai jalapeno, kalengan
o bien 1 - 2 cabai segar, biji dibuang, iris-iris
120 g paprika merah, potong kecil-kecil (2 cm)
120 g paprika hijau, potong kecil-kecil (2 cm)
250 g kacang hitam utuh, kalengan, ditiriskan
30 g pure tomat (terkonsentrasi)
100 g air
½ sdt pasta kaldu ayam, homemade
o bien ½ dadu kaldu ayam (untuk 0.5 l)
6 tortilla jagung
4 sdm daun ketumbar segar
100 g krim asam (sour cream)
2 alpukat
1 jeruk nipis, potong wedges

Inf. nutricional: por 1 porsi
Calorías: 1875 kJ / 446 kcal
Proteína: 29 g
Carbohidratos: 25 g
Grasa: 23 g
Fibra: 8.2 g