Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

4.4 31 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

6 raciones

Ingredientes

100 - 120 g de berberechos al natural (en conserva)
500 g de espárragos blancos (en conserva) gordos (1 tarro)
1 cucharada de mayonesa
½ diente de ajo
15 - 20 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
30 g de pimiento verde italiano en trozos
40 g de aguacate
10 g de vinagre de jerez
1 pellizco de sal
60 g de aceite de oliva virgen extra
3 tomates cherry en dados de 5 mm
piel de lima rallada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 277.5 mg

Proteína 4.1 g

Calorías 624 kJ / 149 kcal

Grasa 13.2 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 5.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 154 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Huevos Benedict

30 min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1 h 30 min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1 h

Bao buns de secreto ibérico

2 h 30 min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2 h 40 min

Pastel de repollo

45 min

Bombas de patata rellenas de atún

2 h 15 min

Gyozas con gambas

1 h 45 min

Ensalada de tomate con ventresca

45 min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45 min

Ensalada alemana de patata

1 h 30 min

Mostrar todo