Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 738.7 mg

Proteína 11.6 g

Calorías 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Grasa 40.5 g

Fibra 9.1 g

Grasas saturadas 24.4 g

Carbohidratos 41.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 Std.

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Garlic mushrooms

25 Min

Cheese and spring onion galette

1 Std. 15 Min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40 Min

Silverbeet dahl

8 Std. 40 Min

Satay noodle salad

35 Min

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2 Std. 40 Min

Mexican stack

45 Min

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Mostrar todo