Salpicón de mero con endibias y aguacate

Salpicón de mero con endibias y aguacate

4.2 13 valoración

Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

500 g de agua
200 g de mejillones frescos limpios
300 g de gambones crudos enteros
1 filete de mero cortado en dados de 1 cm (aprox. 300 g)
1 ½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
6 palitos de surimi en trozos de 1 cm
1 aguacate pelado, sin hueso, cortado en dados de 1 cm
1 endibia en trozos
1 tomate maduro sin piel
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharada de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22.37 g

Calorías 1180 kJ / 282 kcal

Grasa 133.27 g

Fibra 0.96 g

Carbohidratos 2.26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De temporada - Abril 7 Recetas
España

Vacaciones 12 Recetas
España

VACACIONES 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bol al gusto con salsa de legumbres

30min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1h 50min

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

50min

Donas de sushi

50min

Judías verdes con salsa bechamel al curry

30min

Tortillitas de camarones (sin gluten)

50min

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos

24h 40min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1h 30min

Gofres de sarraceno con verduras (sin gluten)

1h 30min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1h

Mostrar todo