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Sushi picante de atún (Spicy tuna roll)
Ingredientes
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½ cucharadita de sal
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40 g de vinagre de arroz
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10 g de azúcar
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150 g de arroz de grano redondo
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1 trozo de alga kombu (opcional) de 2x2 cm
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150 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
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2 cucharadas de mayonesa
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1 cebolleta tierna en rodajas finas
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½ - 1 cucharadita de salsa sriracha (al gusto de picante)
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180 g de agua
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½ cucharadita de aceite
Montaje
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3 láminas de alga nori de aprox. 20x20 cm
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100 g salsa de soja
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 24 unidades
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