Dispositivos y accesorios
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También es necesario.
Thermomix® Friend
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
Ingredientes
Spiedini di pesce e verdure
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500 g di pesce spada a bocconcini
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250 g di peperone pulito e a tocchetti
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20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fette sottili
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1 spicchi di aglio (opcional)
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100 g di salsa di soia
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60 g di miele
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25 g olio di semi di girasole25 g di olio di sesamo tostato
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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500 g di acqua
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150 g di zucchine a tocchetti
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150 g di carote pelate e a rondelle
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150 g di piselli surgelati
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2 pizzichi di sale
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olio extravergine di oliva q.b.
Mousse ricotta e cioccolato
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80 g cioccolato fondente a pezzi
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80 g zucchero
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4 pezzi di scorza di arancia (2 cm) (senza la parte bianca)
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400 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero
Risotto ai gamberi al profumo di limone
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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50 g di cipolla in quarti
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1 spicchio di aglio
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40 g olio extravergine di oliva
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320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
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50 g di vino bianco secco50 g di brandy
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
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750 g di acqua calda
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1 cucchiaino di sale
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300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
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70 g di burro70 g di mascarpone
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1 limone la scorza grattugiata senza la parte bianca
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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