Βοδινό στιφάδο με νιόκι
TM6

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 (10 valoraciones )

Ingredientes

  • 70 γρ. φυτικό λάδι
  • 600 γρ. βοδινή σπάλα, σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 170 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 150 γρ. καρότα, σε φέτες (1-2 εκ.)
  • 70 γρ. κλωνάρια σέλινου, σε φέτες (0,5-1 εκ.)
  • 80 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • ¾ - 1 κ.γλ. καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
  • 600 γρ. νερό
  • 30 γρ. πάστα ντομάτας
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    o bien 1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
  • 4 σπόρους μπαχάρι
  • 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
  • 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
  • ½ - 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • ¼ - ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 250 γρ. νιόκι
  • 1 κ.γλ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2210.6 kJ / 528 kcal
Proteína
29.5 g
Carbohidratos
30.3 g
Grasa
34 g
Grasas saturadas
8.8 g
Fibra
4.3 g
Sodio
1138.3 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo