• 

  1000 g de coliflor
• 

  85 g de aceite de oliva
• 

  1 cucharada de pimentón dulce
• 

  1 cucharadita de cebolla en polvo
• 

  ½ cucharadita de cúrcuma molida
• 

  ½ cucharadita de ajo en polvo
• 

  ½ cucharadita de comino molido
• 

  1 cucharadita de curry en polvo

Salsa

• 

  1 limón sólo la cáscara (sin nada de parte blanca)
• 

  20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
• 

  1 diente de ajo
• 

  60 g de aceite de oliva
• 

  30 g de jugo de limón
• 

  ¾ cucharadita de sal
• 

  60 g de tahini