Ensalada de papas con aliño alemán

Ensalada de papas con aliño alemán

4.4 7 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 25min

6 raciones

Ingredientes

Aliño

10 g de harina
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharadita de sal
250 g de leche entera
20 g de vinagre de vino blanco
15 g de mostaza de Dijon
3 yemas de huevo
30 g de mantequilla fría, en trozos

Ensalada

800 g de agua
1000 g de papas bien lavadas, sin pelar y cortadas en cubos de 3 cm
1 cucharadita de sal
80 g de apio picado fino
60 g de pepinillos agridulces en conserva, picados finamente

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.2 g

Calorías 1089 kJ / 260 kcal

Grasa 9.4 g

Carbohidratos 37.9 g

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