Ir al contenido principal Buscar
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana

Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana
1.0 1 valoración
Prep. 30min
Total 1h 15min
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Crema Catalana
  • whole milk
    1000 g
  • egg yolks (from medium eggs)
    10
  • caster sugar
    200 g
  • cornflour
    40 g
  • vanilla sugar
    1 tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground cinnamon to taste
    ½ - 1 tsp
  • lemon zest only
    1
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout
  • plum tomatoes halved
    500 g
  • onions quartered
    100 g
  • lamb meat for stewing, boneless cut into bite-size cubes
    500 g
  • fresh parsley leaves
    5 g
  • fresh coriander leaf
    5 g
  • fine sea salt
    2 - 3 Tbsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • saffron threads
    1 g
  • olive oil
    70 g
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    450 g
  • carrots peeled, cut into bite-size pieces
    100 g
  • courgettes cut into bite-size pieces
    100 g
  • turnips peeled, cut into bite-size pieces
    100 g
  • butternut squash peeled, cut into bite-size pieces
    150 g
  • couscous
    350 g
  • caster sugar
    60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1863 mg
Proteína 34 g
Calorías 4182 kJ / 999 kcal
Grasa 47 g
Fibra 7.3 g
Grasas saturadas 16 g
Carbohidratos 104 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix Friend 32 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(26)

1 Std. 10 Min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(79)

13 Std.

Beef and Beer Pie

4.4(106)

1 Std. 40 Min

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

4.6(21)

1 Std. 35 Min

Browned Pork Rice

4.3(54)

1 Std.

Leftover Chicken Fajitas

4.7(27)

1 Std. 20 Min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.2(37)

4 Std. 25 Min

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

4.1(14)

2 Std.

Sri Lankan Red Beef Curry

4.8(368)

1 Std. 35 Min

Kofta Curry

4.4(96)

1 Std. 10 Min

Stuffed Crust Salami Pizza

4.2(51)

1 Std. 50 Min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(208)

8 Std. 45 Min

 Mostrar todo