Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.7 33 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

Lamb

fresh rosemary leaves only
3 sprigs
lamb leg, bone in
1500 - 2000 g
garlic cloves sliced
2
vegetable oil for brushing
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Mint Sauce

fresh mint leaves
20 g
cider vinegar
130 g
caster sugar
50 g

Vegetables

water
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
potatoes peeled, halved or quartered if large
800 g
butternut squash peeled, diced (2 cm)
600 g
sugar snap peas
300 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 186.2 mg

Proteína 59.2 g

Calorías 3388.7 kJ / 809.9 kcal

Grasa 42.7 g

Fibra 6.6 g

Grasas saturadas 17.2 g

Carbohidratos 48.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of Easter 28 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Cooking On Point 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda

There's Always Room At Our Table 27 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Orzo pasta with chicken and pesto

30min

Scotch Broth

1h

Chicken with Peppers and Rice

1h

One-pot Moussaka

30min

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

1h 10min

Beef Stew in Bread Bowls

6h 30min

Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

7h 20min

Baby-friendly Moroccan Minced Lamb with Aubergine and Quinoa

1h

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13h 20min

Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad

55min

Sticky Apple Pork Ribs

2h 30min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

1h 20min

Mostrar todo