Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa
Prep. 25min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
Hojaldre de espárragos y salmón
-
de masa de hojaldre extendida (aprox. 250 g)1 paquete
-
huevo batido1
-
de espárragos blancos (en conserva) escurridos12
-
de espárragos verdes12
-
de salmón ahumado (4 lonchas)1 bandeja
Salsa bearnesa
-
de chalotas peladas25 g
-
de estragón fresco (solo las hojas)1 ramita
-
de vino blanco seco25 g
-
de vinagre (preferiblemente de estragón)1 cucharadita
-
de mantequilla en trozos100 g
-
yemas de huevo2
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta negra molida1 pellizco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
704 kcal /
2944 kJ
Proteína
19.82 g
Grasa
41.05 g
Carbohidratos
11.21 g
Fibra
1.59 g
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