Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 22 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 566.8 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 932.8 kJ / 224.7 kcal

Grasa 16.8 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of flans - automne 13 Recetas
Francia

Thermomix® et moi n°33 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

50 Min

Gougères

45 Min

Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit

30 Min

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50 Min

Rouleaux de printemps

30 Min

Quinoa bowl vert

1 Std.

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

45 Min

Croquetas de jambon de Bayonne

3 Std.

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45 Min

Chakchouka multicolore

35 Min

Crumble de tomates

50 Min

Empanadas au thon, tomates et poivron

3 Std. 15 Min

Mostrar todo