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Foie gras aux figues et à l'armagnac
Ingredientes
La veille
-
1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
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½ c. à café de quatre-épices moulu
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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2 c. à café de sel
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du poivre moulu
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10 g d'armagnac
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6 figues sèches coupées en petits dés
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500 g d'eau
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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Francia
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