Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Canelón de jamón ibérico
Prep. 20min
Total 6h
8 raciones
Ingredientes
Caldo de jamón ibérico
-
100 g de puerro en trozos
-
80 g de zanahoria en trozos
-
60 g de cebolla en trozos
-
80 - 100 g de apio nabo en trozos
-
1 diente de ajo
-
1400 g de agua
-
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
Bechamel de jamón ibérico
-
80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
-
40 g de mantequilla
-
10 g de aceite
-
50 g de harina de trigo
-
120 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
130 g de leche
Salsa de jamón ibérico
-
60 g de aceite de girasol
-
60 g de mantequilla en trozos
Montaje
-
8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
835.5 mg
Proteína
12 g
Calorías
1384 kJ /
331 kcal
Grasa
28 g
Fibra
1.2 g
Grasas saturadas
12.1 g
Carbohidratos
7.9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Cocina de mercado
85 Recetas
España
España
Extremadura
12 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché para dos
30min
Repollo salteado
25min
Puerros con salsa de soja y mostaza
45min
Tortilla de calabacín y queso crema para dos
20min
Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
30min
Ensalada de arroz, setas y bonito
30min
Guisantes con jamón
30min
Asadillo manchego
4h 15min
Acelgas y ajetes con huevos
40min
Setas de cardo con jamón
25min
Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
1h 30min
Salmón marinado a la plancha con ensalada
1h 10min