Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Name: Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 - 500 g de rôti de porc, dans le filet; 80 - 100 g de dattes dénoyautées; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; 180 g d'échalotes; 40 g de beurre; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 80 g de marsala sec; 200 g d'eau

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h

Raciones 4 portions

Ingredientes

450 - 500 g de rôti de porc, dans le filet (taille adaptée au panier cuisson)
80 - 100 g de dattes dénoyautées
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre noir moulu et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
180 g d'échalotes, coupées en deux
40 g de beurre, coupé en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de marsala sec
o bien 80 g de porto
200 g d'eau

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1888 kJ / 453 kcal
Proteína: 29.8 g
Carbohidratos: 24.8 g
Grasa: 25.3 g
Grasas saturadas: 8.3 g
Fibra: 3.3 g
Sodio: 642.3 mg