Soufflé de calabaza y canela

Soufflé de calabaza y canela

4.3 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

3 porciones

Ingredientes

200 g de agua
100 g de calabaza de temporada (ver tip), sin semillas, en cubos
azúcar refinada la necesaria para espolvorear
mantequilla la necesaria para engrasar

Merengue

4 claras de huevo a temperatura ambiente
2 pizcas de cremor tártaro (opcional)
4 cdas de azúcar refinada

Roux de calabaza

80 g de leche
4 cdas de azúcar
1 cdita de canela en polvo
15 g de mantequilla
la ralladura de 1 naranja
55 g de harina de trigo
3 yemas de huevo
azúcar glass la necesaria para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porciones

Sodio 91.3 mg

Proteína 8.7 g

Calorías 1240.3 kJ / 295.3 kcal

Grasa 10 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 43.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Galletas de jengibre

1h 30min

Magdalenas de grosellas y almendras

35min

Tarta de pera

9h

Rollos de canela XXL

50min

Panqué con chocolates

1h

Galletas estilo Crumble

40min

Galletas de garbanzo con chispas de chocolate sin gluten

55min

Pastel Persa de zanahoria y coco

2h 20min

Monkey bread (Bollo de canela en trocitos) TM6

3h

Galletas de mermelada

1h 30min

Kasutera (Castella) Panqué de miel

1h 45min

Pastel triple chocolate en capas

2h 30min

Mostrar todo