Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Mousses de betterave en deux façons
Ingredientes
La mousse de betterave crue
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300 g de betterave crue
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300 g de fromage à tartiner type St Môret®
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1 bouquet d'estragon frais ciselé
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2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
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15 g d'huile d'olive
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½ c. à café de vinaigre balsamique½ c. à café de vinaigre de framboise
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousse de betterave cuite aux noix
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300 g de betterave cuite coupée en dés
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20 g d'huile de noix
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200 g de fromage à tartiner type St Môret®
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de noix décortiquées
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12 cerneaux de noix pour la finition
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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