Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Ninguna valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

2 porciones

Ingredientes

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 3404 kJ / 813 kcal

Proteína 46 g

Carbohidratos 39 g

Grasa 52 g

Grasas saturadas 8 g

Fibra 9 g

Sodio 3306 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Camarones al mojo de ajo

20min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Empanadas de camarón de la Viga

45min

Fetuccini con salsa Alfredo y camarones

1h

Bonito en escabeche

24h 25min

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Hamburguesas de sepia

15min

Pulpo enamorado

Ninguna valoración

Tacos perrones

Ninguna valoración

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25min

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25min

Salmón con quinoa y toronja

50min

Mostrar todo