Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Ninguna valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

2 porciones

Ingredientes

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 3404 kJ / 813 kcal

Proteína 46 g

Carbohidratos 39 g

Grasa 52 g

Grasas saturadas 8 g

Fibra 9 g

Sodio 3306 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mejillones a la marinera

25min

Pescado empapelado con verduras

1h 15min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Pescado a la Veracruzana

30min

Pescado al horno con tomates deshidratados

30min

Paquetes de pescado al vapor con acelgas

40min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45min

Alambre de pescado

35min

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25min

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

25min

Camarones al mojo de ajo

20min

Ceviche de camarón

2h

Mostrar todo